Hur demokratiskt är det med folkomröstningar?

Jag satt och såg direktsändningen från parlamentet i London. Gammelmodigt och stökigt som bara den. Säger en del om detta land. Ser ut att till skillnad mot Sveriges riksdag mest innehålla äldre människor?
Men det jag fäste mig vid är att Brexit-anhängarna blir färre för varje dag.
OCH det är inte pga av att de ändrat mening ,nej, det var ju mest äldre som röstade för att gå ur EU .De yngre vill vara kvar därför att de har förstått att det finns stora fördelar med ett medlemskap. Såg en intervju med en musiker som f.n är i Sverige på ett stipendium från EU och han säger som det är, utan EU hade han inte varit här och kunnat förkovra sig.
Att de som är gamla dör undan nu  är så pass att det märks i de undersökningar som görs om åsikterna.
Är det demokratiskt att gamla ofta rädda människor som vill ha allting som det var förut ska få bestämma över de unga som vill ha ett EU där även England finns med?